からあげの匠

社長 右田哲朗ブログ

社長
右田哲朗ブログ

味変えの恐ろしさ!

今朝社内にメッセージしたことシェアしまーちゅ。 「味変えの恐ろしさ」 飲食店の店主は、客足が悪くなると2種類います。やれ、景気のせいだー消費税のせいだー外部環境のせいだーという他人に責任転嫁の人。 それと逆にいや、いや、

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断捨離

  今夜博多です。 着いたのが夜なので今夜は親しきお世話になってる方に3店 も素敵なお店に連れて行って頂きました。   勉強になりました。 からあげ屋ですが焼鳥屋も経営してますので学べます。 &nbs

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今日は打ち合わせー

からあげの匠 と  焼鳥mojaと2ブランド戦略に中野栄のお店を変えました。   そして、今度は12月に太白区中田にある からあげの匠 仙台南店にmoja中田店を追加する工事します。   それの打ち合

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新橋を歩くの巻

  当社今月のからあげ紅生姜からあげね!   昨日は新橋から銀座を歩いたので SL口で降りたら、歩いて30秒の 「からやま」様の新橋店へ。 いつも勉強になります。 てりたま、、美味しそうでした。 &n

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からあげ開発部と

一昨日は、からあげの匠 開発部のお二人と本当に久しぶりに飲みに行きました。 そして今後の展開とか色々、話し合いました。   そして、、宴からの翌朝 昨日の朝は都内へ向かう新幹線に乗り遅れそうになるという。そうで

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試作

  昨日はオフィスで1月発売の新作   チキン南蛮を試作試食してましたよー。   タルタルも色々なのよー。   美味しいねーってのとね、なんだこれってのとね。色々あるんだわ。 &n

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自分のとこのTシャツ着ようぜ!

  みなさん!おはようございます!   自分の会社のからあげ屋ブランド からあげの匠Tシャツ、可能な限り 毎日着てます! 以前はmojaのTシャツよく、着てました。   金融機関様や顧問の弁

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新商品開発の日

今日は朝から新商品開発の日で色々味見してました。オフィスで。   迷ったときはオフィスのみんなも混ぜて感想ききます。ふふふ、、、でも不思議なもんでみんな、味覚一緒で最後はみんな意見まとまるものです。 &nbsp

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FCを勧める理由

  おはようございます! 上は当社グループのラーメン屋麺屋58の肩ロースチャーシュー中華そばの写真です。 先日、行ったときに食べましたが大変美味しかった。以前に行ったときよりレベルを上げていたのです。 ラーメン

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美味しい醤油からあげのために

  からあげの匠の人気商品第一位はどの店も   醤油からあげです。   当社の醤油からあげは、実は地域によって使用してる醤油の蔵元 が変化したりしてます。 宮城県や福島県は宮城県の加美町の今

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祝 盛岡南店オープン

  昨日ついにFC盛岡南店オープン致しました!   kオーナーおめでとうございます㊗️   昨日は繁盛!繁盛!大繁盛でした。   国道沿いに渋滞でご迷惑をおかけしましたのでオーナー

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なるようになるのだ!

夜中に目覚めてしまったのでブログでも書こうっとなる。   眠れない時は仕方ない。時間決めて何かやったら寝るとする。   私は昔、40歳くらいまでは結構心配性でした。起こってもいない良くないことを創造し

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研修初日!

  おはようございます。 本日は南福島店の店長、チーフ、オーナーに研修させていただきます。 10時〜17時 10時〜自己紹介(右田) 商売とは? 当社のコアパーパス (経営理念) 11時〜当社のコアバリュー 1

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焼肉の和民

今朝のニュースを見てびっくりしました。   居酒屋ワタミ様が焼肉の和民に120店もリニューアルしていくとの報道。 さすが、創業者の渡邉さんが復帰されると決断と動きが火の玉のように早い。凄いなー。 とか言ってない

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久しぶりに!ブログ書きます!

さ皆様お元気ですか? からあげの匠の創業者、元気と情熱株式会社のミギタです。 新型コロナウイルス感染拡大の影響で本当に私ども飲食業界は大荒れです。 ブログどころではないねーと思って一度社長のブログコーナーを閉鎖しました。

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