からあげ開発部と
一昨日は、からあげの匠 開発部のお二人と本当に久しぶりに飲みに行きました。 そして今後の展開とか色々、話し合いました。 そして、、宴からの翌朝 昨日の朝は都内へ向かう新幹線に乗り遅れそうになるという。そうです、寝坊したのでした。 なんとか乗れたのですが駅を走ったので心臓がドキドキでした。 やっぱり飲み過ぎはダメだぞ！！と自分で自分を戒めました。 ではまたね！
自分のとこのTシャツ着ようぜ！
みなさん！おはようございます！ 自分の会社のからあげ屋ブランド からあげの匠Tシャツ、可能な限り 毎日着てます！ 以前はmojaのTシャツよく、着てました。 金融機関様や顧問の弁護士、税理士、社労士先生とお会いする時はさすがにスーツ着たりしますが 他はほぼ、、からあげの匠Tシャツですよ！ 飲食店でブランドTシャツ作ってる人で普段、着ない人いたら逆に、、、え？なんで？？ …
新商品開発の日
今日は朝から新商品開発の日で色々味見してました。オフィスで。 迷ったときはオフィスのみんなも混ぜて感想ききます。ふふふ、、、でも不思議なもんでみんな、味覚一緒で最後はみんな意見まとまるものです。 私は元から自分が選んでたもので選択されるとそうだよねーとなります。が、ちがうときは「なんで？？なんでよー」と人の味覚なんて勝手なもんです笑笑 午後は月一の税理士…
FCを勧める理由
おはようございます！ 上は当社グループのラーメン屋麺屋58の肩ロースチャーシュー中華そばの写真です。 先日、行ったときに食べましたが大変美味しかった。以前に行ったときよりレベルを上げていたのです。 ラーメン屋って原価をかければかけるほど美味しいという比例的な宿命はあるにはあるんですが、、たいして原価率もあげてないしこれは、店長平くんの努力でしかでき得ない。 なんつーても、彼は自家製麺を店が終わってから、仮眠と…
美味しい醤油からあげのために
からあげの匠の人気商品第一位はどの店も 醤油からあげです。 当社の醤油からあげは、実は地域によって使用してる醤油の蔵元 が変化したりしてます。 宮城県や福島県は宮城県の加美町の今野醸造様の吟醸醤油を使用してます。 過去に何度も日本国から農林水産大臣賞を頂いてる名門の大変美味しい醤油です。これとからあげがよく合います。本当に。 一昨日にオープンした盛岡南店は岩手県陸前高田市のヤマニ醤…
祝 盛岡南店オープン
昨日ついにFC盛岡南店オープン致しました！ kオーナーおめでとうございます㊗️ 昨日は繁盛！繁盛！大繁盛でした。 国道沿いに渋滞でご迷惑をおかけしましたのでオーナーには警備員の手配をお願いしております。 今後とも盛岡のお客様よろしくお願い申し上げます。
なるようになるのだ！
夜中に目覚めてしまったのでブログでも書こうっとなる。 眠れない時は仕方ない。時間決めて何かやったら寝るとする。 私は昔、40歳くらいまでは結構心配性でした。起こってもいない良くないことを創造し心配してフリーズして動けなくなってました。 例えば店舗の出店する時も候補の場所があると何度も何度も考えて結局出店をあきらめるなんてことは、すごく多かったように思います。 いま、思えばあんなに悩…
研修初日！
おはようございます。 本日は南福島店の店長、チーフ、オーナーに研修させていただきます。 10時〜17時 10時〜自己紹介(右田) 商売とは？ 当社のコアパーパス (経営理念) 11時〜当社のコアバリュー 12時ー13時休憩 13時〜フランチャイズビジネスとは？からあげビジネスのメリット、デメリット 、マーケット、ライバル 14時〜からあげビジネス成功と失敗 15時〜チームの運営について 16時〜生き方について 全力でやりま…
焼肉の和民
今朝のニュースを見てびっくりしました。 居酒屋ワタミ様が焼肉の和民に120店もリニューアルしていくとの報道。 さすが、創業者の渡邉さんが復帰されると決断と動きが火の玉のように早い。凄いなー。 とか言ってないでお前も頑張れと言われそうですが、、、会社ってのは潰れたら終わりなのでみんなどこの飲食経営者もいまのコロナ禍では生き残りに必死です。 それは上場会社も小さな中小、零細も一緒です。 和民さんの今…
久しぶりに！ブログ書きます！
さ皆様お元気ですか？ からあげの匠の創業者、元気と情熱株式会社のミギタです。 新型コロナウイルス感染拡大の影響で本当に私ども飲食業界は大荒れです。 ブログどころではないねーと思って一度社長のブログコーナーを閉鎖しました。 でも、先月の29.30日と池袋で開催された東京FCショーに参加してみて「からあげの匠」は これからこの事業を社会で必要としている方々がたくさんいらっしゃると確信したのです。 では、知らせない…