からあげの匠　名取店

こんにちは！   三連休の最終日、皆さまいかがお過ごしでしょうか？ からあげの匠代表の右田です。 我々郊外のからあげ屋は週末や連休は、平日に比較しますと忙しくなります。 そのため、連休前は仕込みの量をいつもより増やすんですよ。 フランチャイズ事業を始めるにあたって1番気をつけてることがあります。 実はそれは、加盟店の立場に立って考えるということです。まー色々勝手に本部だけ儲けて加盟店苦労されてるというような業態を何度か見てきま…

新年あけましておめでとうございます。からあげの匠は今年は2日より初揚げスタートしてました。 お正月はどのお店もお陰様で好調なスタートを切ってます。 ですが仙台エリアだけは、元旦に予想外の雪、雪でそれが残り少し苦戦してました。 そんなわけで私は近くの公園で元旦から雪だるまを作りました！ 今年は恒例の初詣も行かずじまいで神棚の神札もまだ取り替えてないということになってます。 あ！家内の実家でご馳走になったブリシャブの盛り付けが凄かったなー。…

みなさん、おはようございます！ 今朝は外のシャリシャリした音に目を覚ましました。いま、4:47です。 カーテンを開けるとこの冬、初の銀世界の仙台です。全国的に寒波がきてますもんね。皆様、道路の歩行、運転はお気を付けてください。 昨日は知り合いが東京からいらしてまして、からあげの匠の直営店視察にアテンドしてました。 たまたま訪れたFC岩沼店にも立ち寄ってお弁当いただきましたが、とても大きな匠のからあげが仕上がってました。 ところでありがた…

皆様こんにちは！ 最近「匠システムオーナー」という 委託オーナーシステムを作りました。 それの三つ折りパンフもまもなく完成致します。これを系列全店に設置いたします。   ご興味ある方は、是非！最寄りのMOJAまたは、からあげの匠でご自由にお取りください。   この制度は簡単に言えば 「自己資金0円開業独立」の制度です。詳しくは随時zoom説明会を行ってます。   お気軽に当社からあげの匠ホームページのなかの…

  今日は久しぶりに完全オフでしたので   園芸センターいきました！   秋桜とバラがとても綺麗でした。   でも、当たり前ですが経営者は完全オフなんてありませんww仕事の電話何本か受けたりー   社内コミュツールで指示送ったり沢山やってました。   そうしてスマホいじってると家族に置いてかれます。いつの間に誰もいないという事態に。   明日は６日オープンに向けて急ピ…

今朝社内にメッセージしたことシェアしまーちゅ。 「味変えの恐ろしさ」 飲食店の店主は、客足が悪くなると2種類います。やれ、景気のせいだー消費税のせいだー外部環境のせいだーという他人に責任転嫁の人。 それと逆にいや、いや、自分の何が悪いんだ？何を変えたら良いのだろう？と悩みながら自責の念で考察する人。 どちらも気持ちは分かります。 でも、ここで恐ろしいのはだからと言ってちょっと前までのヒットメニューのレシピを大きく変えてしまう事なんです。…

  当社今月のからあげ紅生姜からあげね！   昨日は新橋から銀座を歩いたので SL口で降りたら、歩いて30秒の 「からやま」様の新橋店へ。 いつも勉強になります。 てりたま、、美味しそうでした。   からあげ戦国時代において「からやま」様は、カツヤさんでお馴染みの企業様が運営される、からあげ業界のトップブランド。   からやまさんのこのてりたまの様に我らも毎月必ず新作を発売してます。  …

一昨日は、からあげの匠　開発部のお二人と本当に久しぶりに飲みに行きました。 そして今後の展開とか色々、話し合いました。   そして、、宴からの翌朝 昨日の朝は都内へ向かう新幹線に乗り遅れそうになるという。そうです、寝坊したのでした。 なんとか乗れたのですが駅を走ったので心臓がドキドキでした。   やっぱり飲み過ぎはダメだぞ！！と自分で自分を戒めました。     ではまたね！  

今日は朝から新商品開発の日で色々味見してました。オフィスで。   迷ったときはオフィスのみんなも混ぜて感想ききます。ふふふ、、、でも不思議なもんでみんな、味覚一緒で最後はみんな意見まとまるものです。       私は元から自分が選んでたもので選択されるとそうだよねーとなります。が、ちがうときは「なんで？？なんでよー」と人の味覚なんて勝手なもんです笑笑     午後は月一の税理士…