18日深谷店飲食営業スタート

皆さんへ 今日はお知らせです。 1月18日より からあげの匠 深谷店では 店内飲食店営業をスタートします。   具体的には590円税別からのからあげ定食を9時〜21時まで召し上がっていただけます!   これはこれで地域の皆さんには喜ばれると嬉しいです。 よろしくお願い申し上げます。   ではまた! ーーーーーーーー からあげテイクアウトは「からあげの匠」でキマリ👌🎁😊 お電話1本でご用意させていただきます!…

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楽なパッケージに!

こんにちは!   三連休の最終日、皆さまいかがお過ごしでしょうか? からあげの匠代表の右田です。 我々郊外のからあげ屋は週末や連休は、平日に比較しますと忙しくなります。 そのため、連休前は仕込みの量をいつもより増やすんですよ。 フランチャイズ事業を始めるにあたって1番気をつけてることがあります。 実はそれは、加盟店の立場に立って考えるということです。まー色々勝手に本部だけ儲けて加盟店苦労されてるというような業態を何度か見てきま…

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委託オーナー募集について

みなさん、おはようございます! 今朝は外のシャリシャリした音に目を覚ましました。いま、4:47です。 カーテンを開けるとこの冬、初の銀世界の仙台です。全国的に寒波がきてますもんね。皆様、道路の歩行、運転はお気を付けてください。 昨日は知り合いが東京からいらしてまして、からあげの匠の直営店視察にアテンドしてました。 たまたま訪れたFC岩沼店にも立ち寄ってお弁当いただきましたが、とても大きな匠のからあげが仕上がってました。 ところでありがた…

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まもなく深谷店オープン

  はい、昨日は説明会もありましたので埼玉 深谷店行ってきました。 12月1日に まもなくオープン店内 ↓ 店長の佐々木です!↑   元々はラーメン屋さんをフルでリノベしました。 ↑ 看板も元からあったラーメンチェーン店のを張り替えたのね。   場所は国道17号沿いです。 ブックオフさんの深谷店そば。   いま、ちょうどこの深谷店では今月から募集してる、委託オーナー募集も行ってます。  …

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園芸センターへ

  今日は久しぶりに完全オフでしたので   園芸センターいきました!   秋桜とバラがとても綺麗でした。   でも、当たり前ですが経営者は完全オフなんてありませんww仕事の電話何本か受けたりー   社内コミュツールで指示送ったり沢山やってました。   そうしてスマホいじってると家族に置いてかれます。いつの間に誰もいないという事態に。   明日は6日オープンに向けて急ピ…

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キッチンカー第一弾

  昨日と今日の土曜、日曜日で行われた、あすと長町での「フリーマーケット」に からあげの匠 キッチンカーを初めて出店させていただきました。 沢山のお客様に購入いただきました。ありがとうございました。匠の社員のみんなも燃えてました。 こういう出店は、楽しいのでまた機会があれば取り組んでいきます。 ではまた!!  

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博多出張にて焼鳥

先週と今週は博多出張でした。 色々とありまして。 もちろん加盟希望者様もいらっしゃるわけで。     昨日、連れて行っていただいた松元さんの焼鳥、、いやー絶品でした。 とても美味しくいただきました。 そしてすごく勉強になりました。   忙しいと言わず行動しよう。ずっと忙しいのだから。   なんて、独り言。

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味変えの恐ろしさ!

今朝社内にメッセージしたことシェアしまーちゅ。 「味変えの恐ろしさ」 飲食店の店主は、客足が悪くなると2種類います。やれ、景気のせいだー消費税のせいだー外部環境のせいだーという他人に責任転嫁の人。 それと逆にいや、いや、自分の何が悪いんだ?何を変えたら良いのだろう?と悩みながら自責の念で考察する人。 どちらも気持ちは分かります。 でも、ここで恐ろしいのはだからと言ってちょっと前までのヒットメニューのレシピを大きく変えてしまう事なんです。…

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新橋を歩くの巻

  当社今月のからあげ紅生姜からあげね!   昨日は新橋から銀座を歩いたので SL口で降りたら、歩いて30秒の 「からやま」様の新橋店へ。 いつも勉強になります。 てりたま、、美味しそうでした。   からあげ戦国時代において「からやま」様は、カツヤさんでお馴染みの企業様が運営される、からあげ業界のトップブランド。   からやまさんのこのてりたまの様に我らも毎月必ず新作を発売してます。  …

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からあげ開発部と

一昨日は、からあげの匠 開発部のお二人と本当に久しぶりに飲みに行きました。 そして今後の展開とか色々、話し合いました。   そして、、宴からの翌朝 昨日の朝は都内へ向かう新幹線に乗り遅れそうになるという。そうです、寝坊したのでした。 なんとか乗れたのですが駅を走ったので心臓がドキドキでした。   やっぱり飲み過ぎはダメだぞ!!と自分で自分を戒めました。     ではまたね!  

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焼肉の和民

今朝のニュースを見てびっくりしました。   居酒屋ワタミ様が焼肉の和民に120店もリニューアルしていくとの報道。 さすが、創業者の渡邉さんが復帰されると決断と動きが火の玉のように早い。凄いなー。 とか言ってないでお前も頑張れと言われそうですが、、、会社ってのは潰れたら終わりなのでみんなどこの飲食経営者もいまのコロナ禍では生き残りに必死です。   それは上場会社も小さな中小、零細も一緒です。   和民さんの今…

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