紅生姜からあげ

来月10月の月替わりからあげは   好評リピート率高めの紅生姜からあげです。   今月は、あごだしからあげを販売しております。   よろしくお願いします。    

パーリーセットはお得です！ 最近は、系列の焼鳥チェーンmojaの春メニューへの変更を指示してました。   もう、鍋も終わりの季節ですね。   さて、昨日の続きです。     毎日死ぬほど働いてた私はある時、   心の異変を感じます。   (なんだか、、、仕事やりたくない)     (店に入りたくない)     どうした？どーした？ &nb…

  皆さん、日々お疲れ様です。 本日2月11日祝日はからあげの匠の元となりました焼鳥mojaを創業させた 日です。 今年で19周年となります。 2002年2月11日に私とママさんと今、県庁前でオーナーされてる紺野オーナーと3人で創業しました。 振り返れば私は最初から 10年で10店、20周年で50店舗.そのあと25周年100店という夢をもってスタートさせました。 いま創業19年で加盟店様を含めて23店グループです。だからまだま…

こんにちは！   三連休の最終日、皆さまいかがお過ごしでしょうか？ からあげの匠代表の右田です。 我々郊外のからあげ屋は週末や連休は、平日に比較しますと忙しくなります。 そのため、連休前は仕込みの量をいつもより増やすんですよ。 フランチャイズ事業を始めるにあたって1番気をつけてることがあります。 実はそれは、加盟店の立場に立って考えるということです。まー色々勝手に本部だけ儲けて加盟店苦労されてるというような業態を何度か見てきま…

みなさん、おはようございます！ 今朝は外のシャリシャリした音に目を覚ましました。いま、4:47です。 カーテンを開けるとこの冬、初の銀世界の仙台です。全国的に寒波がきてますもんね。皆様、道路の歩行、運転はお気を付けてください。 昨日は知り合いが東京からいらしてまして、からあげの匠の直営店視察にアテンドしてました。 たまたま訪れたFC岩沼店にも立ち寄ってお弁当いただきましたが、とても大きな匠のからあげが仕上がってました。 ところでありがた…

  はい、昨日は説明会もありましたので埼玉　深谷店行ってきました。 12月1日に まもなくオープン店内 ↓ 店長の佐々木です！↑   元々はラーメン屋さんをフルでリノベしました。 ↑ 看板も元からあったラーメンチェーン店のを張り替えたのね。   場所は国道17号沿いです。 ブックオフさんの深谷店そば。   いま、ちょうどこの深谷店では今月から募集してる、委託オーナー募集も行ってます。  …

  今日は久しぶりに完全オフでしたので   園芸センターいきました！   秋桜とバラがとても綺麗でした。   でも、当たり前ですが経営者は完全オフなんてありませんww仕事の電話何本か受けたりー   社内コミュツールで指示送ったり沢山やってました。   そうしてスマホいじってると家族に置いてかれます。いつの間に誰もいないという事態に。   明日は６日オープンに向けて急ピ…

今朝社内にメッセージしたことシェアしまーちゅ。 「味変えの恐ろしさ」 飲食店の店主は、客足が悪くなると2種類います。やれ、景気のせいだー消費税のせいだー外部環境のせいだーという他人に責任転嫁の人。 それと逆にいや、いや、自分の何が悪いんだ？何を変えたら良いのだろう？と悩みながら自責の念で考察する人。 どちらも気持ちは分かります。 でも、ここで恐ろしいのはだからと言ってちょっと前までのヒットメニューのレシピを大きく変えてしまう事なんです。…