新橋を歩くの巻
当社今月のからあげ紅生姜からあげね！ 昨日は新橋から銀座を歩いたので SL口で降りたら、歩いて30秒の 「からやま」様の新橋店へ。 いつも勉強になります。 てりたま、、美味しそうでした。 からあげ戦国時代において「からやま」様は、カツヤさんでお馴染みの企業様が運営される、からあげ業界のトップブランド。 からやまさんのこのてりたまの様に我らも毎月必ず新作を発売してます。 …
からあげ開発部と
一昨日は、からあげの匠 開発部のお二人と本当に久しぶりに飲みに行きました。 そして今後の展開とか色々、話し合いました。 そして、、宴からの翌朝 昨日の朝は都内へ向かう新幹線に乗り遅れそうになるという。そうです、寝坊したのでした。 なんとか乗れたのですが駅を走ったので心臓がドキドキでした。 やっぱり飲み過ぎはダメだぞ！！と自分で自分を戒めました。 ではまたね！
自分のとこのTシャツ着ようぜ！
みなさん！おはようございます！ 自分の会社のからあげ屋ブランド からあげの匠Tシャツ、可能な限り 毎日着てます！ 以前はmojaのTシャツよく、着てました。 金融機関様や顧問の弁護士、税理士、社労士先生とお会いする時はさすがにスーツ着たりしますが 他はほぼ、、からあげの匠Tシャツですよ！ 飲食店でブランドTシャツ作ってる人で普段、着ない人いたら逆に、、、え？なんで？？ …
FCを勧める理由
おはようございます！ 上は当社グループのラーメン屋麺屋58の肩ロースチャーシュー中華そばの写真です。 先日、行ったときに食べましたが大変美味しかった。以前に行ったときよりレベルを上げていたのです。 ラーメン屋って原価をかければかけるほど美味しいという比例的な宿命はあるにはあるんですが、、たいして原価率もあげてないしこれは、店長平くんの努力でしかでき得ない。 なんつーても、彼は自家製麺を店が終わってから、仮眠と…
美味しい醤油からあげのために
からあげの匠の人気商品第一位はどの店も 醤油からあげです。 当社の醤油からあげは、実は地域によって使用してる醤油の蔵元 が変化したりしてます。 宮城県や福島県は宮城県の加美町の今野醸造様の吟醸醤油を使用してます。 過去に何度も日本国から農林水産大臣賞を頂いてる名門の大変美味しい醤油です。これとからあげがよく合います。本当に。 一昨日にオープンした盛岡南店は岩手県陸前高田市のヤマニ醤…
なるようになるのだ！
夜中に目覚めてしまったのでブログでも書こうっとなる。 眠れない時は仕方ない。時間決めて何かやったら寝るとする。 私は昔、40歳くらいまでは結構心配性でした。起こってもいない良くないことを創造し心配してフリーズして動けなくなってました。 例えば店舗の出店する時も候補の場所があると何度も何度も考えて結局出店をあきらめるなんてことは、すごく多かったように思います。 いま、思えばあんなに悩…
研修初日！
おはようございます。 本日は南福島店の店長、チーフ、オーナーに研修させていただきます。 10時〜17時 10時〜自己紹介(右田) 商売とは？ 当社のコアパーパス (経営理念) 11時〜当社のコアバリュー 12時ー13時休憩 13時〜フランチャイズビジネスとは？からあげビジネスのメリット、デメリット 、マーケット、ライバル 14時〜からあげビジネス成功と失敗 15時〜チームの運営について 16時〜生き方について 全力でやりま…
焼肉の和民
今朝のニュースを見てびっくりしました。 居酒屋ワタミ様が焼肉の和民に120店もリニューアルしていくとの報道。 さすが、創業者の渡邉さんが復帰されると決断と動きが火の玉のように早い。凄いなー。 とか言ってないでお前も頑張れと言われそうですが、、、会社ってのは潰れたら終わりなのでみんなどこの飲食経営者もいまのコロナ禍では生き残りに必死です。 それは上場会社も小さな中小、零細も一緒です。 和民さんの今…
9月1日 やまとまち店オープンのお知らせ
いつもからあげの匠をご利用頂きありがとうございます。 来月、9月1日！ やまとまち店がオープンいたします。 住所：仙台市若林区中倉3-9-12 営業時間：11：00-21：00 元旦以外年中無休 現在、オープニングスタッフのアルバイトさんを募集中です。 ご興味ある方は、既存店「からあげの匠 仙台南店」店長・佐藤までお電話お待ちしております。 スタッフ募集お問合せ先 ＜からあげの匠 仙台南店＞ 住所：仙台市太白区中田6-29-7 電話番号…
7/20(月) 中野栄店オープンしました！
いつもからあげの匠をご利用頂きありがとうございます。 先月からあげの匠中野栄店がオープンしました！ 仙台市宮城野区出花2丁目1-2（MOJA中野栄店内） 022-794-8339 営業時間11：00～17：00 元旦以外年中無休 ＊17：00～24：00 MOJA中野栄店内にて “匠のからあげ3種”のみ販売中 皆様のご来店お待ちしております。
からあげの匠2号店 オープン
3/24（火）11：00に仙台市太白区中田の国道4号線バイパス沿いに 「からあげの匠仙台南店」がオープン致しました！ 皆様のご来店お待ちしております！ からあげの匠仙台南店 スタッフ一同