仙台南店 リニューアルオープンのお知らせ!

いつもからあげの匠をご利用頂きありがとうございます。 このたび、「仙台南店」が、串焼楽酒MOJA(中田店)との複合店に生まれ変わります! これに伴い、改装のため、仙台南店は、 11月末よりしばらく休業させていただきます。 リニューアルオープンは、12月15日予定です!!! 休業期間中は、皆様にご不便おかけいたしますが、 新しいスタイルの店舗を楽しみにお待ちください!   【12月15日からの営業時間】はこちらになります↓↓ か…

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キッチンカー第一弾

  昨日と今日の土曜、日曜日で行われた、あすと長町での「フリーマーケット」に からあげの匠 キッチンカーを初めて出店させていただきました。 沢山のお客様に購入いただきました。ありがとうございました。匠の社員のみんなも燃えてました。 こういう出店は、楽しいのでまた機会があれば取り組んでいきます。 ではまた!!  

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いろんな醤油トライ

常にブラッシュアップを繰り返してます。 美味しい醤油唐揚げのために。最高の醤油を探します。   本日は九州の醤油で試してましたよ!   いやーからあげ20個20種くらいを一口づつだけどいただきました。お腹いっぱいです。 でも、胃もたれしません、うちの唐揚げ。 それは特殊な装置と高品質の油に秘密あります。いいとこに当社の唐揚げは原価かけてます。 週末は、あすと長町のフリマに唐揚げの匠キッチンカー出店しますよん! ではま…

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博多出張にて焼鳥

先週と今週は博多出張でした。 色々とありまして。 もちろん加盟希望者様もいらっしゃるわけで。     昨日、連れて行っていただいた松元さんの焼鳥、、いやー絶品でした。 とても美味しくいただきました。 そしてすごく勉強になりました。   忙しいと言わず行動しよう。ずっと忙しいのだから。   なんて、独り言。

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委託オーナー募集します!!

は本日より 全国展開にむけて   委託オーナー候補様を募集始めました! 詳細は下記まで! 自己資金ゼロから委託オーナーになろう! 月収25ー100万目指そう! <新店>からあげの匠 17号深谷店の求人情報|求人・転職情報サイト【はたらいく】 https://www.hatalike.jp/PLA_004/MA_00404/SA_004034/RQ_Y006K1S5/

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味変えの恐ろしさ!

今朝社内にメッセージしたことシェアしまーちゅ。 「味変えの恐ろしさ」 飲食店の店主は、客足が悪くなると2種類います。やれ、景気のせいだー消費税のせいだー外部環境のせいだーという他人に責任転嫁の人。 それと逆にいや、いや、自分の何が悪いんだ?何を変えたら良いのだろう?と悩みながら自責の念で考察する人。 どちらも気持ちは分かります。 でも、ここで恐ろしいのはだからと言ってちょっと前までのヒットメニューのレシピを大きく変えてしまう事なんです。…

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断捨離

  今夜博多です。 着いたのが夜なので今夜は親しきお世話になってる方に3店 も素敵なお店に連れて行って頂きました。   勉強になりました。 からあげ屋ですが焼鳥屋も経営してますので学べます。   さて、明日は部下も仙台からやってきます。 楽しみです!!   あと、さいきん、人生も家庭も心も断捨離の必要さを感じてます。その話はまた今度。   頑張るマン! 明日も色々あるのでねまーーす!

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今日は打ち合わせー

からあげの匠 と  焼鳥mojaと2ブランド戦略に中野栄のお店を変えました。   そして、今度は12月に太白区中田にある からあげの匠 仙台南店にmoja中田店を追加する工事します。   それの打ち合わせに今日はきましたー!   こちらには、焼鳥屋をプラスしますのでよろしくお願い申し上げます。   来週から、新店舗 moja中田のバイト募集もやりますよ!お問い合わせは、からあげ匠 仙台南までお願い…

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新橋を歩くの巻

  当社今月のからあげ紅生姜からあげね!   昨日は新橋から銀座を歩いたので SL口で降りたら、歩いて30秒の 「からやま」様の新橋店へ。 いつも勉強になります。 てりたま、、美味しそうでした。   からあげ戦国時代において「からやま」様は、カツヤさんでお馴染みの企業様が運営される、からあげ業界のトップブランド。   からやまさんのこのてりたまの様に我らも毎月必ず新作を発売してます。  …

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試作

  昨日はオフィスで1月発売の新作   チキン南蛮を試作試食してましたよー。   タルタルも色々なのよー。   美味しいねーってのとね、なんだこれってのとね。色々あるんだわ。   それがまた面白いわけで。   昨日、応援してくれてる顧問のSさんから 宮城を代表する飲食会社と言われた。     嬉しい反面、、、いやいや全国区にならねばと思いました。  …

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自分のとこのTシャツ着ようぜ!

  みなさん!おはようございます!   自分の会社のからあげ屋ブランド からあげの匠Tシャツ、可能な限り 毎日着てます! 以前はmojaのTシャツよく、着てました。   金融機関様や顧問の弁護士、税理士、社労士先生とお会いする時はさすがにスーツ着たりしますが 他はほぼ、、からあげの匠Tシャツですよ!   飲食店でブランドTシャツ作ってる人で普段、着ない人いたら逆に、、、え?なんで??  …

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新商品開発の日

今日は朝から新商品開発の日で色々味見してました。オフィスで。   迷ったときはオフィスのみんなも混ぜて感想ききます。ふふふ、、、でも不思議なもんでみんな、味覚一緒で最後はみんな意見まとまるものです。       私は元から自分が選んでたもので選択されるとそうだよねーとなります。が、ちがうときは「なんで??なんでよー」と人の味覚なんて勝手なもんです笑笑     午後は月一の税理士…

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